O azeite de oliva é uma gordura vegetal feita a partir de um processo mecânico simples, a qual é formada por algumas substâncias que fazem muito bem à saúde, como o ácido oleico ou antioxidantes naturais, como os polifenóis. Se tomarmos um pouco de cuidado e mantivermos o recipiente longe da luz e do calor, o azeite de oliva manterá suas propriedades por muito tempo.

Por que o azeite solidifica no inverno?

Podemos constatar que, quando exposto a temperaturas baixas, como as registradas no sul do país durante os meses de outono e inverno, é muito comum notar uma alteração no estado físico do azeite, o qual fica com uma aparência sólida e opaca. No entanto, isso não gera prejuízos à qualidade do ingrediente.

A razão pela qual esse fenômeno ocorre pode ser explicada pela própria composição química do azeite de oliva, pois alguns dos ácidos graxos começam a se solidificar abaixo de 10°C, formando glóbulos esbranquiçados. Se a temperatura continuar a cair, todo o azeite do recipiente poderá se solidificar.

Esse processo causa alguma perda nutricional?

Não, a cristalização do azeite não provoca problemas ou perdas nutricionais. No entanto, para descongelá-lo, o ideal é evitar processos como o banho-maria, que geram um grande choque térmico. Ao invés disso, o indicado é colocar o ingrediente em um local com temperaturas amenas, e aguardar alguns minutos. Feito isso, o azeite de oliva já estará pronto para ser desfrutado.

Dicas para a conservação do azeite

Além da temperatura, também é muito importante manter o azeite em um local protegido da umidade e da luz.

Outro aspecto que merece atenção é ter a certeza de que o azeite está sempre muito bem fechado, pois existe o risco de oxidação quando o óleo entra em contato com o ar. Além disso, o ideal é dar preferência aos produtos que são vendidos em embalagens de vidro em cores escuras, pois isso concede uma camada adicional de proteção contra a luz.

Para completar, também é recomendável limpar o excesso de azeite acumulado nesse bico da garrafa com um guardanapo ou toalha de papel, e nunca com os dedos.

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Considerado um dos ingredientes mais antigos do planeta, o azeite de oliva é um óleo que vem da azeitona, a partir de um processo de produção minucioso e praticamente artesanal, cujo intuito é garantir a qualidade do produto. Apesar de atualmente ser produzido em vários países, o principal produtor é a Espanha, que representa cerca de 50% de todo o montante vendido a nível global. Uma em cada duas garrafas de azeite consumidas globalmente é de azeite de oliva espanhol.

Nos dias de hoje, o azeite se tornou um ingrediente muito comum na culinária brasileira, presente no preparo de vários alimentos. Com isso, uma dúvida que ainda persiste para muitas pessoas é se o azeite de oliva engorda ou não, e se pode fazer parte de uma dieta saudável.

Afinal, o azeite engorda ou não?

O azeite de oliva, assim como outras gorduras e óleos, fornece 9 kcal por grama. Isso significa que possui um alto teor calórico. No entanto, a ciência tem demonstrado que o azeite de oliva não engorda, desde que seja consumido com moderação e como parte de uma dieta equilibrada.

O azeite de oliva, especialmente o extra virgem, é famoso por seu alto teor de ácido oleico. Este é um ácido graxo monoinsaturado que é essencial para a saúde humana e traz muitos benefícios para nossa saúde, especialmente para nosso sistema cardiovascular. Ele também facilita a absorção das vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K), que só podem ser absorvidas quando dissolvidas em gorduras. De fato, a Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que os adultos obtenham entre 20% e 35% de sua energia na forma de gordura.

O azeite na indústria da beleza

Além de ser uma parte saudável de uma dieta equilibrada, o azeite está se tornando um componente cada vez mais comum em produtos de beleza. Listado como uma das gorduras saudáveis que mais trazem benefícios ao organismo, o azeite de oliva já faz parte de itens de cuidados com a pele e o cabelo, por exemplo.

Para a pele, o azeite funciona como um poderoso umectante, ajudando a reduzir o ressecamento. Em alguns casos, o ingrediente também pode ser encontrado em esfoliantes, pois sua composição nutritiva e textura suave o torna ideal para passar no rosto, lábios e na pele do pescoço sem causar irritações.

Já em relação ao cabelo, o azeite de oliva pode ser usado nas pontas para hidratar, desembaraçar os fios e reduzir o frizz, aumentando o brilho e proporcionando uma sensação de vitalidade nas madeixas.

Há ainda quem utilize o azeite para outros rituais de beleza, como as cutículas, para suavizá-las e hidratá-las antes de passar o esmalte nas unhas, e também nos cílios, com o objetivo de fortalecê-los. Para isso, é preciso utilizar uma máscara de cílios antiga e passá-la no ingrediente, antes de pentear os cílios suavemente com o azeite. No entanto, é necessário ter cuidado para que o mesmo não entre em contato direto com os olhos.

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Nestas quatro modalidades da nutrição moderna, a saúde está em primeiro lugar; e nelas, os Azeites de Oliva da Espanha desempenham um papel de destaque.

O cuidado com a saúde tornou-se parte do dia a dia das pessoas nos últimos anos, especialmente no que diz respeito à dieta. Existem diversas opções e promessas de melhorias na saúde do organismo, e vamos apresentar algumas delas, com mitos e verdades, para que você possa tomar decisões mais informadas de acordo com sua realidade.

A dieta Dash como resposta às dietas atuais

Os especialistas alertam que as dietas modernas com alto consumo de gorduras e proteínas de origem animal, como as dietas keto e paleo, podem ter efeitos adversos indesejáveis. Apesar do apelo de perder gordura armazenada, o baixo consumo de alimentos de origem vegetal pode levar a um aumento nos níveis de colesterol e doenças cardiovasculares.

Por isso, a dieta Dash —acrônimo de Dietary Approaches to Stop Hypertension (Abordagens Alimentares para Controlar a Hipertensão)— é direcionada a quem sofre de pressão alta, recomendando o consumo de vegetais, grãos, carboidratos integrais, nozes e carnes magras, assim como o Azeite de Oliva. Qualquer semelhança com a dieta mediterrânea não é mera coincidência…

A dieta mediterrânea: a rainha de todas as dietas

As pessoas do Mediterrâneo priorizam alimentos frescos e naturais, usando o Azeite de Oliva como fonte de gordura, consumindo produtos lácteos de forma moderada. A chamada dieta mediterrânea é fonte de inspiração e pesquisa para profissionais de saúde e para aqueles que desejam cultivar hábitos alimentares mais saudáveis. A carne vermelha também é rara na dieta mediterrânea, contribuindo para o controle dos níveis de colesterol e o aumento da expectativa de vida. Além disso, o Azeite de Oliva é rico em poderosos antioxidantes, graças à presença de polifenóis e ácidos graxos, proporcionando diversos benefícios para a saúde.

É possível ser vegetariano e às vezes comer carne?

Outra tendência alimentar que se inspira na dieta mediterrânea é a dieta flexitariana, ou flexitarianismo, onde «flex» provém de flexibilidade, sendo uma dieta semi-vegetariana ou flexível, permitindo o consumo moderado de carnes e outros alimentos de origem animal, como queijos e ovos. Com um cardápio principalmente vegetariano, a dieta flexitariana utiliza óleos vegetais, como o Azeite de Oliva da Espanha, em suas preparações, seja em refogados ou para dar sabor a alimentos crus, como saladas e pães integrais.

O veganismo: apenas alimentos de origem vegetal

O veganismo, por sua vez, é um movimento que dispensa o uso de produtos de origem animal, inclusive na alimentação, como carnes e laticínios. Com um aumento recente em popularidade, com artistas e personalidades adotando a dieta vegana, há mais opções de proteínas vegetais e receitas para ingressar no veganismo.

Ao não utilizar gorduras de origem animal, a dieta vegana propõe o uso de óleos vegetais, e o Azeite de Oliva da Espanha se destaca notavelmente. Existem variedades de azeitonas que realçam o sabor de frutas, vegetais e hortaliças, como a Arbequina e a Manzanilla cacereña.

Em um ponto, a ciência concorda: para ter uma alimentação mais saudável e equilibrada, recomenda-se reduzir o consumo de açúcar e alimentos processados. Incluir nozes e óleos vegetais na dieta auxilia na produção de energia pelo corpo para uma vida ativa e vitalidade.

Lembre-se de que é importante consultar um médico ou nutricionista antes de adotar qualquer nova dieta, garantindo que seja a escolha certa para o seu organismo e bem-estar.

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Pelos seus benefícios, o Azeite de Oliva da Espanha é um grande aliado no cuidado da saúde da pele e dos cabelos, e aqui mostramos como utilizá-lo.

Desde o início da sua produção, o Azeite de Oliva tem sido um grande aliado no cuidado da saúde da pele e dos cabelos. Como emoliente, o azeite ajuda a combater a desidratação da pele, seja nas costas, braços, pernas, mãos ou pés. Também pode ser um aliado no tratamento capilar.

Para a dermatologista Patrícia Aguiar Silveira, especializada em cosméticos naturais e diretora da Dermagreen, no Rio de Janeiro, os ingredientes naturais têm uma entrada mais fácil nas funções celulares do corpo. É por isso que seu efeito costuma ser muito positivo.

Ampliando esse conceito, a natureza é a maior fonte de compostos essenciais à saúde do corpo, desde a água até os alimentos. É também o caso dos tratamentos necessários para curar a nossa pele, o maior órgão do corpo humano.

Um composto muito benéfico para a saúde

“Há uma interação funcional muito bem adaptada. Nosso corpo geralmente está bem adaptado a ingredientes de origem natural”, explica Patrícia. Ela destaca que, em geral, os óleos vegetais, extratos e hidrossóis, também conhecidos como águas florais, trazem boas propriedades para o corpo. No caso do Azeite de Oliva, é um composto muito benéfico para a saúde, tanto na alimentação como nos cuidados com a pele.

“Sua composição, rica em ácido graxo ômega 9, o ácido oleico, representa uma boa fonte de esqualano vegetal e também contém grande quantidade de polifenóis. Também temos vitamina A, vitamina E, flavonóides e ácido ferúlico. Tudo isso proporciona ações antiinflamatórias e antioxidantes maravilhosas”, afirma a dermatologista.

“O Azeite pode ser utilizado como demaquilante, como complemento da hidratação da pele após um creme hidratante fluido, como emoliente capilar, em massagens corporais e na composição de fórmulas na indústria de cosméticos naturais.”

Basta molhar uma bola de algodão com Azeite de Oliva da Espanha

Se você usa maquiagem ou simplesmente deseja remover impurezas da pele no final do dia, basta molhar uma bola de algodão com Azeite de Oliva da Espanha e passar suavemente no rosto. Em seguida, lave a pele com um produto adequado e siga os demais passos da sua rotina dermatológica.

Nos cabelos, o azeite serve para nutrir e hidratar melhor os fios mais finos. “Deve ser aplicado ao longo dos cabelos, deixando uma margem de 3 dedos da raiz do couro cabeludo. Pode ser feito 30 minutos antes da lavagem, a cada 10 dias”, completa Patrícia.

O azeite também ajuda a remover as células mortas da pele; combinado com açúcar, torna-se um esfoliante natural. Junte uma colher de sopa de Azeite de Oliva da Espanha e quatro colheres de açúcar demerara. Aplique nos pés em movimentos circulares para remover a pele morta e enxague com água.

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Desde a Antiguidade, os benefícios do Azeite de Oliva para a saúde eram reconhecidos. O que não se sabia naquela época era um de seus segredos: sua composição em ácidos graxos.

Viver de forma mais saudável requer mudanças holísticas na rotina. Isso significa promover uma transição integrada para hábitos mais saudáveis. Praticar exercícios, cuidar da mente e cultivar hobbies como jardinagem, música, pintura ou escrita… e, acima de tudo: comer melhor. Quando se trata de nutrição adequada para o corpo, alguns nutrientes não podem faltar na dieta, e os ácidos graxos são um bom exemplo.

Você talvez não tenha ouvido falar dos ácidos graxos, mas com certeza conhece alguns membros da família, como ômega 3, ômega 6 e ômega 9. Os ácidos graxos são obtidos a partir de gorduras e óleos, como o Azeite de Oliva Extra Virgem da Espanha, que é muito rico em ácido oleico (ômega 9).

Esses ácidos são o resultado do metabolismo dos lipídios presentes em certos alimentos. Além dos Azeites de Oliva, podemos mencionar algumas sementes, frutos secos, certos peixes, chocolate e carnes.

O organismo dos animais, incluindo o corpo humano, não produz a maioria dessas substâncias. A forma de obtê-las é ingerindo alimentos ricos nesses nutrientes. Os ácidos graxos desempenham um papel importante na produção de energia para o funcionamento do corpo e auxiliam no processo anti-inflamatório. Eles também regulam a pressão arterial e promovem a produção de hormônios e anticorpos.

“Os ácidos graxos agem no processo oxidativo das células. O ômega 3 e o ômega 6 devem ser consumidos em pequenas quantidades, e o Azeite de Oliva contém pequenas quantidades desses ácidos”, explica Brígida Jiménez, Diretora do centro IFAPA de Cabra, que estuda o cultivo da oliveira e a indústria de Azeite de Oliva na Espanha, em uma entrevista para este blog. Ela acaba de publicar, junto com o especialista brasileiro em Azeite de Oliva, Marcelo Scofano, o livro “Azeite de Oliva: ancestralidade e novos alimentos”.

“Pode-se dizer que o Azeite de Oliva é caracterizado por ser rico em ácidos graxos monoinsaturados e pobre em ácidos graxos poliinsaturados. O componente majoritário dos ácidos é o oleico, monoinsaturado, que representa entre 56% e 83% do total de ácidos”, comenta Brígida.

O Azeite de Oliva Extra Virgem é considerado um dos alimentos mais saudáveis da dieta, precisamente por sua composição única de ácidos graxos. “Desde a antiguidade, a oliveira e o Azeite de Oliva tinham propriedades curativas. Hipócrates recomendava o Azeite de Oliva para dores musculares e casos de úlceras e cólera. No século I, Plínio, o Velho, elaborou toda uma série de receitas em que a oliveira é a protagonista indiscutível”, menciona Brígida em seu livro.

Uma pesquisa da Universidade Federal do Rio de Janeiro, intitulada “Importância dos ácidos graxos essenciais e os efeitos dos ácidos graxos trans no leite materno para o desenvolvimento fetal e neonatal”, demonstrou que os ácidos graxos são importantes na proteção contra alergias e infecções, no processo visual e no desenvolvimento cognitivo na infância. E a qualidade dos lipídios presentes no leite materno, a maior fonte de energia e nutrientes essenciais para as crianças, está diretamente relacionada aos alimentos consumidos pelas mães.

“Os ácidos graxos minimizam e previnem doenças cardiovasculares, vasodilatação e arritmias, e controlam os níveis de gordura no sangue”, explicou a nutricionista Aline Becker, em uma entrevista exclusiva para este blog.

O ácido oleico, ou ômega 9, abundante no Azeite de Oliva Extra Virgem da Espanha, também proporciona benefícios para a pele e é amplamente utilizado na fabricação de produtos cosméticos para hidratação.

Para potencializar os efeitos dos ácidos graxos no organismo, Aline Becker recomenda consumir alimentos ricos nesses ácidos no almoço e no jantar, como o Azeite de Oliva da Espanha combinado com frutas e verduras. A prática de exercícios físicos completa a rotina saudável. “A atividade física sempre estará alinhada com o melhor funcionamento do organismo, juntamente com uma dieta equilibrada”.

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O azeite é bem conhecido como um ingrediente saudável, mas o que muitas pessoas nem imaginam é que os seus benefícios podem ser usufruídos não só através da sua ingestão. Sua alta concentração de ácidos graxos e antioxidantes naturais fazem do azeite extra virgem um importante aliado nos cuidados com a pele e os cabelos.

De acordo com registos históricos, o ingrediente começou a ser utilizado para esse fim no Antigo Egipto, há cerca de 5.000 anos, e mais tarde na Grécia. Desde então, as propriedades do azeite têm sido testadas e comprovadas para as mais diversas situações, sendo tradicionalmente utilizado para o alívio de queimaduras solares ligeiras.

Em casos como este, o azeite ajuda a acalmar e a aliviar a irritação causada pelas queimaduras. Ao mesmo tempo, este ingrediente hidrata a pele e reduz a descamação. Para saber como usar o azeite em queimaduras solares ligeiras, aqui fica uma receita caseira simples e prática.

Receita de azeite para queimaduras solares

Utilizar azeite com aloé vera é uma combinação poderosa para revitalizar a pele sensível à exposição constante e ao contacto com os raios solares. Para preparar em casa uma loção calmante com estes dois ingredientes, basta misturar duas colheres de sopa de azeite e duas colheres de sopa de gel de aloé vera no mesmo recipiente.

Depois, lave bem a zona queimada da pele com água fria, aplique a loção de azeite e aloé vera e deixe atuar durante cerca de 40 minutos. Depois de esperar o tempo indicado, basta retirar o gel com a ajuda de uma toalha húmida. Este procedimento pode ser repetido duas a três vezes por semana.

É importante ressaltar que a exposição contínua ao sol pode causar problemas de saúde. Por isso, o ideal é usar uma proteção adequada e evitar o contacto com os raios solares entre as 10:00 e as 16:00 horas. E, claro, procurar aconselhamento médico se a queimadura solar for grave.

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Em Azeites de Oliva da Espanha já nos vangloriamos várias vezes dos inumeráveis benefícios para a saúde que sua inclusão em nossa dieta possui. Hoje, se estiver de acordo, insistiremos em sua capacidade para melhorar a qualidade de vida dos mais velhos.

O Azeite de Oliva Virgem Extra é uma fonte de antioxidantes, como os polifenóis e a vitamina E. Substâncias que ajudam a criar uma barreira natural eficaz que protege seu organismo dos radicais livres, implicados na degeneração celular e, em suma, fundamentais para explicar o processo de envelhecimento. Os antioxidantes naturais presentes no azeite de oliva virgem podem ser muito úteis para retardar este processo.

Além disso, cientistas que participaram do famoso Estudo PREDIMED mostraram que a Dieta Mediterrânea que inclui Azeite de Oliva Virgem Extra melhora a qualidade de vida dos mais velhos, pois ajuda a atrasar a perda de capacidades mentais associadas à idade avançada.

Viver mais e com melhor qualidade de vida. Como sabemos que prevenir é melhor que remediar, comece hoje mesmo a se cuidar. Traga o Azeite de Oliva Virgem Extra para sua vida Na alegria e na tristeza. Na saúde e na doença. As coisas boas nunca falham.

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Na hora de fritar sua comida, assim como em tantas outras coisas da vida, é tão importante o quê quanto o como. De fato, fritar os alimentos de uma forma adequada é sinônimo de saúde. Isso é comprovado pela famosa Dieta Mediterrânea, que tem o Azeite de Oliva como um de seus pilares básicos.

Não esqueça:

• O Azeite de Oliva é o único azeite capaz de suportar altas temperaturas (180 graus) sem se decompor nem perder suas propriedades.
• Tem mais: o azeite é o que melhor protege os alimentos, graças a uma camada crocante que potencia seu sabor ao mesmo tempo que impede que se encharquem de gordura.

A essa altura, aquele que dizia que os alimentos fritos são prejudiciais para a saúde está assoviando para disfarçar sua mudança de opinião. Mas, em qualquer caso, insista para que ele veja este vídeo.

A essa altura, aquele que dizia que os alimentos fritos são prejudiciais para a saúde está assoviando para disfarçar sua mudança de opinião. Mas, em qualquer caso, insista para que ele veja este vídeo.

Poderá contemplar como fritamos umas espetaculares ‘torrijas’ e comprovar que, depois de mergulhadas no azeite, ficam tenras por dentro e firmes por fora.

Não é por acaso que cada dia existem mais gastrônomos convencidos de que o Azeite de Oliva é a melhor opção para fritar. Quer ser como eles? Você tem duas opções: estudar gastronomia por alguns anos ou anotar os seguintes truques.

Primeiro

Básico: use suficiente Azeite de Oliva para que os alimentos fiquem completamente cobertos na frigideira. Você evitará que a comida queime (ai, que sem jeito!) ou que fique muito mole.

Segundo

Adicione o alimento que pretende fritar pouco a pouco. Caso contrário, a temperatura do azeite cairá bruscamente.

Terceiro

Importantíssimo: os alimentos devem estar secos para fritar.

E quarto

Evite tampar a frigideira. Você evitará que o vapor se condense e possa cair sobre o azeite em forma de água.

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A inclusão do Azeite na dieta diária é uma maneira excelente de manter uma alimentação sã. Por essa razão, iniciamos uma campanha para consciencializar a população do uso deste produto no nosso país.

Dentro desta campanha, a doutora Joima Panisello, diretora da Fundação em prol do Fomento da Saúde (FUFOSA), realizou no passado mês de setembro um debate na embaixada da Espanha, onde explicou que, se basearmos a nossa dieta no consumo de Azeite, conseguiremos reduzir os níveis de colesterol e açúcar no sangue.

Considerado como o pilar fundamental da Dieta Mediterrânea, o Azeite ajuda ainda a reduzir os efeitos de doenças como diabetes, Alzheimer,depressão, entre outras.

Queremos ainda destacar que o Azeite, além de proporcionar grandes benefícios para a saúde, proporciona um sabor inigualável a todos os pratos culinários, de modo que, com este produto não só estaremos cuidando nossa saúde, mas também de nosso paladar. Somente teremos que pesquisar um pouco e escolher nosso azeite preferido. Nesse sentido, a Espanha é o país líder em produção mundial de azeites em grandes quantidades, destacando-se sobretudo em nível de qualidade. Seus azeites ganham, ano após ano, a maioria dos concursos internacionais existentes, oferecendo ainda, a maior variedade de aromas e sabores. Atreva-se a prová-los e a encontrar seus sabores preferidos.

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Nesse estudo foram analisados múltiplos fatores que incidem diretamente nos níveis de felicidade da sociedade, como por exemplo, o PIB per capita ou a liberdade relativamente à corrupção. Outro dos fatores chave para a nossa felicidade é a saúde e para isso é necessário ter uma boa alimentação.

Um regime de alimentação saudável nos ajuda a estar saudáveis e a viver mais, ou seja, proporciona-nos mais qualidade de vida. Nesse sentido, o Regime de Alimentação Mediterrâneo contribui diretamente para conseguir essa melhor qualidade de vida, segundo um estudo publicado no European Journal of Clinical Nutrition, cujos resultados confirmam a associação direta entre o Regime de Alimentação Mediterrâneo e a melhoria na saúde tanto física como mental, graças a uma melhoria da vitalidade, das habilidades sociais e das emoções.

Outro estudo, o estudo SUN ‘Seguimento Universidade de Navarra’, que analisa o regime de alimentação de estilo mediterrâneo, afirma que existe uma associação direta entre este regime e uma boa saúde mental e emocional.
Esta pesquisa, que começou em 1999, já estudou a evolução de mais de 10.000 pessoas e continua aberta, na medida em que cada ano participam aproximadamente mais 2.000 voluntários.

Entre as virtudes do Regime de Alimentação Mediterrâneo também destaca o fato de ele contribuir para o aumento da esperança de vida ao ajudar a prevenir doenças como Alzheimer ou doenças cardiovasculares.

Este regime é rico em verduras, hortaliças, vinho, frutas, peixe e, claro, em Azeite, pilar fundamental deste regime de alimentação. É por isso que podemos dizer que o Azeite vai ajudá-lo a ser mais feliz, além de proporcionar um sabor único a seus pratos. Sobretudo os Azeites da Espanha, que ocupam as primeiras posições dos rankings internacionais.

Por isso mesmo, o Azeite e o Regime de Alimentação Mediterrâneo são uma grande ajuda para alcançar a felicidade. E você? Gostaria de unir-se à gastronomia da felicidade?

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É o caso da da Universidade Autónoma de Barcelona, onde o Grupo Multidisciplinar do Centro de Estudos do Cancro da Mama começou há 30 anos a estudar o efeito da ingestão de gorduras no desenvolvimento do cancro da mama. Este estudo mostra como o consumo regular de azeite extra virgem pode retardar a progressão deste tipo de cancro. Além disso, os tumores são menos agressivos. Na verdade, os cientistas suspeitam há anos deste relacionamento, que é o que explicaria que a incidência desse tipo de cancro seja significativamente menor na Bacia do Mediterrâneo do que noutros países.

A investigação, dirigida pelo Dr. Eduard Escrich, tem contado com a cooperação da Interprofissional do Azeite Espanhol, e tem demonstrado que o azeite extra virgem é de grande ajuda contra esta doença através de diversos e complexos mecanismos, entre os quais se destaca a sua acção inibidora das vias de proliferação de células tumorais e a indução da sua morte.

Além disso, o azeite extra virgem também demonstrou efeitos benéficos sobre alguns dos factores de risco de doenças cardiovasculares. Neste caso, asseguram-no os cientistas que participaram no estudo Predimed.

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Lamentavelmente hoje em dia, morrem de forma prematura mais de sete milhões e meio de pessoas devido a esta doença (de 30 a 69 anos). Por isso, esta doença está considerada como uma das primeiras causas de morte no mundo, segundo a OMS.

Porém, a situação fica ainda mais preocupante com a informação de que o índice de mortalidade mundial provocado pelo câncer vai aumentar 45% entre 2007 e 2030 (passando de 7,9 milhões a 13,1 milhões de mortes em 2030).

Portanto, hoje dispomos da oportunidade perfeita para conscientizar, aumentar o conhecimento sobre a doença, apoiar os organizações e instituições nessa luta comum. Queremos ecoar e apoiar as novas iniciativas e estratégias para controlar a situação.

Os Azeites de Oliva também lutam contra doença: O cientista Tom C. Karagiannis (Diretor do Departamento de Medicina da Epigenética IDI Instituto Baker do Coração e Diabetes, em Melbourne) realizou uma pesquisa que testava de que maneira o a dieta mediterrânea -cujo elemento base é o Azeite de Oliva– ajuda a proteger nosso organismo das células cancerígenas.

Conforme as investigações realizadas, um dos componentes do Azeite, denominado hidroxitirosol, destrói as células tumorais, evitando ainda sua proliferação e expansão no organismo. Este elemento é um potente antioxidante que, além de possuir propriedades anticancerígenas, possui numerosos benefícios para a nossa saúde.

Este não é único estudo que relaciona o Azeite com o câncer. Eduard Estrich, e sua equipe de investigadores da Universidade Autônoma de Barcelona estão estudando há mais de três décadas o efeito do regime de alimentação na evolução de um tipo de câncer como o câncer de mama. Graças a aplicações em ratos, Estrich conseguiu concluir, que os regimes de alimentação com gorduras Ômega 6 estimulam a progressão do câncer de mama, enquanto que os que possuem Azeite Virgem freiam sua progressão. Apesar de o diretor do estudo afirmar que ainda devemos ser cautelosos com estes resultados, os dados convidam ao optimismo.

Portanto, podemos deduzir que o consumo de Azeite e a luta contra o câncer estão diretamente relacionados. Esta mensagem positiva é o nosso grãozinho de areia nesta dura batalha, que este ano tem como lema “desacreditar os mitos”, com o qual se pretende reduzir o estigma e dissipar lendas sobre o câncer.

Certamente você também vai querer ajudar com sua contribuição, por isso elaboramos uma proposta com quatro ideias para contribuir:

1. Não perca o site web oficial do Dia Mundial contra o câncer onde explicamos os mitos sobre o câncer.
2. Use o hashtag mundial para apoiar a causa: #WorldCancerDay
3.  Se você tiver um perfil em Twitter ou desejar apoiar essa causa de um modo diferente, também poderá utilizar pôsteres e postais.
4. Participe nos eventos realizados em seu país, utilizando o mapa de eventos

Durante o dia de hoje serão realizados numerosos atos por todo o mundo. Por exemplo, nos Estados Unidos, serão realizadas doações de sangue e de medula em algumas escolas públicas. Na Alemanha, a luta será por meio da arte. Serão expostas 78 pinturas contra o câncer que, por sua vez, serão vendidas pelo preço de $200 e o montante total coletado será destinado à União Internacional Contra o Câncer.

E você, vai deixar o câncer ganhar essa batalha?

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